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それゆけ!埼玉パイオ探検隊★金笛しょうゆパーク

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こんにちは、社長の田代です。
今日は埼玉の「醤油」について語ります。

 

朝食ビュッフェの手作り豆腐の横にそっと置いてある醤油が今回の主役です。
埼玉県比企郡に位置する蔵元が作った「笛木醤油」。
寛政元年創業の老舗醤油蔵です。

 

今回はそちらにお邪魔してきました。
昨年、創業230年を迎え、“食べる”“学ぶ”“買う”“遊ぶ”ことができる「金笛しょうゆパーク」をオープンされました。
中でもおススメは、「金笛しょうゆ楽校」という名の工場見学。
しょうゆが何から、どうやって作られるのか。
実際に大豆や麹などを見たり触れながら、醤油ができるまでを楽しく学べます。
醤油業界の課題についても、包み隠さず教えてくださり、子どもから大人まで十分楽しめますよ。
驚くことなかれ、こちらの学校はなんと無料で開催されています。

 

他にも、醤油の旨みをぎゅっとつめた「木桶バウム」や「醤油ソフトクリーム」はとっても美味しかったです。
ちなみに「醤油コーラ」はとても斬新なお味でした。

 

お近くへお越しの際には、是非立ち寄ってみて下さい。
日本人にとって大切な醤油を大事に育てていらっしゃる蔵元さんです。

 

【公式サイト】金笛しょうゆパーク

住所:川島町上伊草660

電話番号:049-297-0041

定休日:なし

2020.08.03

それゆけ!埼玉パイオ探検隊

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